Valokuva: Jason Ingram
Ensimmäisellä sivulla Reseptejä, jotka toimivat kirjailija Patrick Drake paljastaa toivonsa, että kirja tulee "rakastetuimmaksi, luotettavammaksi, kastike-haalistuneeksi, sivuilla taitettuun keittiöön", eikä toista keittokirjaa, joka istuu hyllylle, kunnes erityinen tilaisuus syntyy. Meillä on hyviä uutisia Patrickille, koska löysin Reseptejä, jotka toimivat sopii kyseiseen laskuun. Se on täynnä nopeita ja helppoja reseptejä, jotka käytä lähes yksinomaan ainesosia, joita löytyy pienestä supermarketista (ei keittokirjaa saa Valmentaja hyväksynnän hylkäys, jos sinun on mentävä Tescon metroon jokaisen reseptin kohdalla).
Reseptit ovat kaikki tunnettuja suosikkeja HelloFresh-asiakkaiden kanssa, mikä tarkoittaa, että tuhannet ihmiset ovat kokeillut ja testannut niitä, jotka ovat vahvistaneet, että ne ovat helppoja ja maukkaita. On selvää, että reseptit eivät ole yhtä helppoa kuin silloin, kun annat pienille paketeille mitatut ainesosat, mutta tekemällä näin on huomattavasti halvempaa.
Yritin kolmea reseptiä kirjasta: sieni gnocchi, kasvispilli ja kana paella. Kaikki kolme kesti alle 45 minuuttia ja teen kaikki kolme uudelleen. Prosessin aikana otin myös esiin muutamia erittäin hyödyllisiä vinkkejä, kuten miten naulata riisi ja kuinka heittää tuoreita yrttejä astiaan kypsentämisprosessin lopussa tekee kaiken, mitä keität paremmin. Jos käytät tietysti sopivia yrttejä, tietenkin.
Se on yksi kirjan voitoista - kaikki reseptit ovat yleensä kiinteitä aterioita, joita emme olisi tehneet ilman opetusta. Tuoreita yrttejä kannustetaan useimmissa resepteissä ja kasvispilliä sitkeä kalkki ja hapan kerma sekoita sinun plop päälle muunnetaan täysin ruokalaji. Tehdyn melkoisen vihreän chillin - sanon jopa, että se on HelloFresh-reseptin ottelu - mutta en ole koskaan lisännyt kalkkihedelmää. Aion tästä eteenpäin.
Vaikka en koskaan käyttänyt kirjaa uudelleen (mikä on epätodennäköistä), olisin poistanut sen paljon näistä pienistä koskettamisista, jotka eivät vie paljon ylimääräistä työtä, mutta joilla on todellinen vaikutus aterialle.
Katso aiheeseen liittyvät Runner's Cookbook - Helppo, herkullinen ja ei vain RunnersHelloFresh Rapid Box Review: Todellakin voi tehdä illallista 20 minuutissa (oikeastaan) UK: n parhaat ruoka-annostelupalvelut
Kirjojen reseptien läpi kulkevat myös tietyt makuosuudet, mikä tarkoittaa sitä, että jos joudut ostamaan ainesosia, joita et ole käyttänyt aiemmin, loput eivät istu jääkaapissa tai kaapissa ikuisesti. Selaa sivuja ja melkein varmasti löytää toinen resepti, joka käyttää niitä.
Terveys ei ole reseptien ensimmäinen huomio Reseptejä, jotka toimivat, koska se ei ole useimmissa reseptiluvuissa, mutta yleensä jokainen resepti sisältää pari annosta viidestä päivästäsi (joskus paljon enemmän) ja jos käytit kirjaa syömään päivällisesti, se rasti ruutuun tasapainoista ruokavaliota varten.
Kirjan esittelyssä on myös sarja nopeita oppitunteja, jotka auttavat aloittelijaa, mukaan lukien luettelo kahvikotelon olennaisista ominaisuuksista, miten oppaat leikataan melkein kaiken ja jopa syvällinen selitys siitä, mitä suolaa on ( mukaan lukien pienen puristuman ja hyvän liinan välinen ero). Se on kaikki perusasiat, mutta minä lyön, että valtaosa ihmisistä noutaa muutamia erittäin hyödyllisiä asioita siitä.
Ehkä ainoa asia, josta todella puuttuu Reseptejä, jotka toimivat on upeampia reseptejä, joita saatat käyttää suuren kerran, vaikka mielipiteeni siitä saattaa muuttua, kun yritän confit-ankan lasagnea. Mutta se ei todellakaan ole kirjan kohta, se on jokapäiväistä käyttöä. Tämä on, kunnes se muuttuu liian kastikkeeksi - pilkkoo edes lukea.
Patrick Drake'n HelloFresh-reseptejä julkaisee Mitchell Beazley (octopusbooks.co.uk). £ 7 (RRP £ 20), osta Amazon
