Linnut ja pavut voivat olla ravitsemuksellisia mestareita, mutta syödä niitä ilman voimakasta ruoanlaittoa, ja olet todennäköisesti päätynyt ottamaan matkan doc. Sen sijaan liota ne veteen ja jättää ne kaappiin niin, että ne tulevat petetyiksi kasvamaan. Tuloksena olevat itukat ovat syötäviä ja ovat terveellisempää kuin ei-itäneet versiot. Tanya Maher, kokki ja raaka-aines asiantuntija, antoi meille alhaisemmat.
Mitkä ovat itämisen ravitsemukselliset edut?
Ne ovat bioaktiivista ruokaa, joten he kasvavat yhä, kun syöt niitä ja kaikki ravintoaineet toimivat valtavassa mittakaavassa. Heillä on paljon entsyymejä, joita tarvitaan ruoansulatukseen. Meillä on pankki entsyymejä, ja sinun on pidettävä sitä täydennettynä. Inkrementti entsyymit itää ruokaa voi pysyä tasolla ylläpidetään ja antaa sinulle enemmän energiaa.
Kuinka helppoa on, että keskiverto ihminen syödään itiöitä?
Sinun ei tarvitse syödä massoja heistä, koska heillä on niin paljon ravintoa, joten voit lisätä vain vähän palasia ruokavaliosi. Esimerkiksi retiisi on melko korkea ravitsemus, mutta ravintoaineet ovat niin keskittyneet itävyyn, että retiisiuutu olisi yli 30 kertaa tavanomaisen retiisi ravintoaineita. Voit lisätä heidät ikään kuin ottaisit lisäravinteita - mutta ne ovat tehokkaampia ja niitä on paljon helpompi sulattaa.
Miten sinä itkekö kotona?
Kasvien itäminen on helppoa; voit tulla oman sisätilojen puutarhuri yön yli. Aloita mung-pavut tai adzuki pavut; voit ostaa niitä useimmissa supermarketeissa. Liota ne yön yli, jotta ne täyttyvät vedellä. Tyhjennä vesi seuraavana päivänä - se on hienoa talon kasveille - mutta pidä ne kosteina, ehkä huuhtele kaksi kertaa päivässä, kun ne aktivoidaan. Kun he kutovat pienen hännän ponnahtaa ulos - se on aika syödä niitä.
Kokeile pienen ruoan trendiä Tanya's Café, 35 Ixworth Place, Lontoossa, SW3 3QX
Aja matkalla nirvanan itämiseen nostamalla itkuhaaraan, joka voidaan pudota kaappiin tekemään sen juttu yön yli ja poissa näkyvistä. 4,99 €, osta on baldwins.co.uk
