Foraging olisi voinut mennä muotia maatalouden kynnyksellä, mutta on vielä paljon syitä kokeilla sitä tänään. Se saa sinut ulos ja pois lyötyjen kappaleiden (sillä raita on usein hakattu koirilla, jotka haluavat lievittää itseään lehtiä, joista olet syöksy). Löydät myös runsaasti kasvien elämää ympärilläsi ja poimi maustetta maistuneista morseleista illalliselle. Jos haluat lisätietoja vapaa-ruokaa tarjolla, Valmentaja käytti iltapäivällä Petersham Meadowsin ruokinnassa asiantuntijaamme ja Weberin suurlähettiläs Nick Westonia. Tässä on muutama suosikki löydöistä päivästä.
Sorrell
"Etsit kirkkaan vihreää väriä", sanoo Nick. "Löydät sen usein pitkien hedelmien ja pankkien alla, mutta myös niityillä ja pelloilla."
Takiainen
Puolet kaikista suosikki lapsuuden juomista - voikukka ja takiainen - kasvien juuret ovat hieno hätätilanteen carb-lähde.
"Minä kohtelen sitä enemmän eloonjäävää ruokaa", sanoo Nick, "jos tarvitset hiilihydraatteja ja olet jumissa villi, se on hyvä. Lehdet voidaan kääriä lihaa ja laittaa ne tulelle."
siankärsämö
Toinen käytännöllinen kasvi hyppysellissä, yarrow's tieteellinen nimi on Achillea millefolium, jonka ensimmäinen osa tulee Achillesilta, joka ilmeisesti kantaa sitä taisteluhaavojen hoidossa. Joten jos kaikki ruokahaluttomuus antaa sinulle nenäverenvuotoa, kiinni jotain yarrow jättää suutasi kannustamaan hyytymistä.
Vesipippuri
ValmentajaPäivän suosikkihaku: lehtiä, jota voidaan käyttää chili-korvauksena. Tunnettiin myös nimellä arsesmart, koska sitä käytettiin kerran vuodevaatteissa hyönteisten, kuten kirppujen, estämiseksi - satunnaisesti valitettavan tuloksen takia, että ratapölkyt herkkä takana voivat levätä palavilla lehdillä liian kauan yön aikana.
Maa Ivy
Nick on kuvannut kaiken yrtin, sillä pieni maa-muratti voidaan yhdistää kaikenlaisten lihojen kanssa sen salvia- ja rosmariiniominaisuuksien vuoksi.
Varoitus!
Kuten sieniäkin, sekä ystävä että vihollinen valehtelevat alivuorossa …
"Hämähäkki-vesipisara on myrkyllisin kasvi tässä maassa", sanoo Nick. "Kun vietämme ihmisiä ruokahalua, sanomme, että tämä on tärkein kasvi tietää - tiedä vihollisesi ensin. Se on tärkeää."
