Ei ole parempaa korjausta huurpaan päivään kuin lounasaikaan, ja viikonloppuna tuhoutuu huomattava määrä pihviä erinomainen tapa tehdä syöminen terveellisesti helppoa. Valmentaja äskettäin vietti jonkin aikaa Ontariossa, jossa sekä vaahterisiirapin upeita maisemia että rajoittamatonta saatavuutta, eräs asia, joka erottui, oli kolmen sisarensa keitto - ensimäiset kansa (Kanadan alkuperäiskansat), joka on syönyt tuhansille vuotta.
Kolme Sisters Squash, pavut ja maissi ovat kolme pääkasvia monista alkuperäiskansojen ryhmistä Pohjois-Amerikassa, ja niitä kutsutaan kolmena sisarina, koska ne kaikki hyödyttävät toisiaan. Maissi tuottaa luontaiset sauvat, joilla pavut nousevat, mikä puolestaan vakauttaa maissin ja tekee siitä vähemmän alttiita tuulelle. Pavut palauttavat myös typen maaperään, kun taas maapallon leviävä squash estää auringonvalon maaperästä, mikä estää rikkaruohot kasvamasta. Squash estää myös maaperästä haihtumisen kosteuden, joka auttaa kaikkia kolmea selviytymään kuivina vuosina.
Yksinkertainen mutta herkullisen tehokas yhdistelmä squash, maissi ja vihreät pavut, Three Sisters keitto on hieno lounas vaihtoehto jopa kaikkein culinarily riitauttaa. Valmentaja kirjoittivat asiantuntijat Aboriginal Experiences Ottawassa reseptiä varten.
Kolmen sisaren keittoastia
- 10 kupillista vettä, kanaa tai kasvislientä
- 8 kuppia butternut squash - yhden tuuman kappaleina
- 8 kuppia sokerimaissia - nestemäinen neste, jos kostutettu
- 8 kuppia vihreitä papuja - yhden tuuman kappaleina
Lisää kaikki edellä mainituista suuremmista astioista ja hauduta vähän matala-lämpöä noin 45 minuutin ajan. Jos käytät vettä pohjana, lisää kasvisruokaa maun mukaan. Lisää sitten suolaa ja pippuria.
SUOSITELTAVAT: Broccoli And Stilton Soup Resepti
Fried Bannock (epävirallinen neljäs sisar)
- 4 kuppia jauhoja
- 3 rkl leivinjauhetta
- lämmin vesi, öljy
Sekoita kuivat ainesosat ja lisää tarpeeksi vettä taikinan valmistamiseksi. Rullaa taikina. Lämmitä öljyä paistinpannussa - se on valmis ruoanlaittoon, kun pölyjauhot öljyyn ja kuplat. Leikkaa taikina haluttuihin kokokappaleisiin, noin puoli tuumaa paksu, laita ne kuumaan öljyyn. Kypsennä molemmin puolin kunnes kullanruskea.
