Monissa paikoissa ympäri maailmaa, huijaaminen outoa kammottavaa crawly on melko yleinen tapahtuma. Euroopassa kuitenkin entomophagy (syö hyönteiset) jää pitkälti vain todelliseen televisioon ja huippuluokan ravintoloihin.
Mutta ehkä ei kauan. Hyönteiset, olivatpa ne luonnollisessa muodossaan tai hienoksi jauhettuna jauheena, ovat alkaneet löytää tiensä kaikenlaisiin elintarvikkeisiin.
"Meillä on satunnaista huutoa ruuhkaisesta asiakkaasta", sanoo Daniel Creedon, pääekamiehikko hyönteisravintolassa Saaristossa. "Mutta useimmat ihmiset ovat hyvin avoimia sille, mitä tarjoamme. Se on hauskaa, koska ihmiset pelkäävät syö hyönteisiä, mutta he onnistuvat syövät katkarapuja, jotka ovat pohjimmiltaan suuria hyönteisiä, jotka uivat meressä."
"Hyönteisillä on hyvin erityinen, hieman karvas maku", Creedon jatkaa. "Tämä tulee kitiinistä, joka on proteiini, jonka eksoskeletonit valmistetaan. Itä-Aasian maissa ihmiset kasvavat syöminen ja tottuneet makuun, mutta se ei ole jotain, mitä ihmiset ovat tottuneet Isossa-Britanniassa."
Miksi syödä hyönteisiä?
Ilman merkitystä dramaattiseksi, tuomiopäivä on horisontissa - ja hyönteiset voivat olla tapa pelastaa maailma. Kun maailman väestö räjähtää (odotetaan yhdeksän miljardin suuruisen vuoteen 2050 mennessä), ympäristönsuojelun kustannukset kaikkien näiden ihmisten ruokkimiseksi perinteisen karjan kautta vähenevät.
Hyönteiset ovat halvempia maatilalle kuin karja ja niillä on paljon vähemmän vaikutusta ympäristöön, koska ne eivät vaadi yhtä paljon vettä ja tilaa. Ne ovat myös täynnä proteiineja ja muita ravintoaineita, ja ne ovat ehdottomasti kaikkialla. On arvioitu olevan 1 900 hyönteistä syötävää lajia, ja niitä on jo syöty jo 80 prosentissa maista.
Liittyen hyönteisen vallankumoukseen ei tarkoita sitä, että sinun täytyy aloittaa kokkareiden kokosarjat kokonaan. Helpottamalla itseäsi yhden näistä beetle-peddling ruokakaupoista voisi olla parempi vaihtoehto …
murkina
Online entomophagy emporium, joka kattaa kaikki mahdolliset kulmat, puhvelin matoista suola- ja etikan paahdettuihin sirkkareihin. Grubin hyönteiset löytyvät myös Planet Organic -myymälöistä, ja he aloittavat krikettijauho-palkin Kickstarterin kautta.
Vaikka niitä voi syödä suoraan paketista, todella maukkaita vikoja varten, sinun on parasta keittää niitä. Miksi ei istukaa niitä sekoita-paista tai paista niitä joissakin soijakastikkeessa? No, voit luultavasti ajatella muutamia syitä, miksi et, mutta et koskaan tiedä, ennen kuin yrität.
Hanki syötävät hyönteisten starter-pakkauksesi hintaan 29,99 euroa
Saaristomeren ravintola
Jos et halua mieluummin ammattilainen valmistaa hyönteistasi ensimmäisen kerran kokeilla niitä, niin miksi ei varata pöytää tässä jännittävään Lontoon ravintolaan? Crikvenit, ateriaviljat ja muurahaiset ovat kaikki valikossa vierekkäin muiden eksoottisten herkkujen kuten python carpaccio ja kenguru vartaat.
Crobar
Krikettijauholla valmistetut energiapalkit, Crobars ovat hyvä tapa lievittää itseäsi entomofagian maailmaan, sillä hyönteissisältö on periaatteessa havaittavissa. Saatavilla on kaksi makua: maapähkinä- ja krikettijauhoja sekä kaakaota ja krikettijauhoja, ja he ovat sinun vain 2,29 dollaria baaria.
Valmentaja sanoo …
Täällä valmentaja HQ, olemme yrittäneet sekä Crobars ja joitakin Grub hienoimpia hyönteisiä. Vaikka ajatus syödä vikoja muuttaa vatsasi, voit olla hieno Crobarin kanssa, koska he vain maistuvat maapähkinävoita tai suklaata, eikä yhdellä krikettirikolla ole näkyvissä. Grubin hyönteiset ovat … enemmän jännitystä syövässä.
