Burritosilla on vain kolme alamäkeä, jotka yleensä sopivat olevan parhaita työpäivän lounaita. Ensimmäinen on se, että ne ovat kalliita, varsinkin jos olet ansainnut lisäämällä guacamolea palvelevan henkilön iloiseen käyttäytymiseen. Toiseksi he voivat olla kyllä epäterveellisiä. Kolmanneksi ja mikä tärkeintä, ne ovat mahdottomia syödä luomatta valtavaa sotkua toimistossa ja varmistamalla, että vähintään kolme kollegaa ei koskaan enää puhu sinulle.
Mutta entä jos kerroimme, että kaikki nämä ongelmat voitaisiin ratkaista käyttämällä vain hillokeria ja reseptiä alla? No, he voivat. Vaihda tortilli-kääreä purkkiin ja sinä karkotat sekä burritoksen sekaiset että jotkut kalorit, koska et voi syödä purkkia. Ja koska olet tekemässä sitä itse, voit lisätä kaikki haluamasi guac. Go guac hullu.
SUOSITELTAVAT: Viisi terveellistä työhön liittyvää lounasideoita sopivista miehistä Cook
Tämä upea burrito jar - resepti on peräisin Dominique Eloïse Aleksanderilta, jonka on kirjoittanut Jar Food: reseptejä on-the-go. Onko se.
Ainekset (tekee yhden 700 ml: n purkista)
- 1 luutonta ja nahasta kanaa reessä tai suosikki vihannesi
- 1tsp maahan kumina
- 1tsp paprika
- 2 tlp oliiviöljyä
- 175 g ruskea riisi
- 3-4 tonnia hapankermaa
- 50g cheddar, raastettu
Salsalle
- Kourallinen hienonnettua kirsikkatomaattia
- Suuri suolaliuos
- ½ punaista sipulia, hienoksi kuutioitu
- ½ punaista chiliä hienonnettuna
- 1 kalkin raastettu kuori
- 1tsp valkoviinietikka
- 1 tlp oliiviöljy
Guacamolille
- ½ avokado
- 1 kalkin mehu
- Pieni kourallinen korianteria (pidä varsien mustat pavut)
- Suuri suolaliuos
- Juuri maustettu mustapippuri (valinnainen)
Mustapavut
- 1 tlp oliiviöljy
- 1 pieni valkoinen sipuli, hienoksi kuutioitu
- 2 kevätsipulia, pilkottuna
- Koriander varret, pilkottuna
- 1 valkosipulinkynsiä hienonnettuna
- 200g purkitettua mustia papuja, hyvin huuhdeltu
Menetelmä
Aloita tekemällä salsaa ja guacamolia. Salsalle sekoitetaan hienonnetut tomaatit ja suola kulhoon, jätä sitten muutama minuutti vetämään pois makua. Lisää sitten loput ainesosat ja sekoita. Jätä huoneenlämpötilaan, kunnes se toimii päivässä tai jääkaapissa yön yli.
Määritä guacamolille kaikki ainesosat yhdessä kulhossa, lisäämällä pippuria, jos haluat. Jos mahdollista, tee guacamole viimeistään yön ennen syömistä - kauemmin ja lime mehusta huolimatta, se alkaa muuttua ruskeaksi. Avokado-kiven säilyttäminen guacamolissa voi rajoittaa tätä vaikutusta.
Marinoitua kanaa tai valittua vihannesta kuminalla, paprikan ja oliiviöljyn pinnalla vähintään 15 minuuttia tai mieluiten yön yli jääkaapissa.
SUOSITELTAVAT: Spice on tässä terveellisessä kanafajita-reseptissä
Kypsennä riisi ohjeiden mukaisesti ja anna jäähtyä.
Tee musta pavut kuumennetaan maustettu oliiviöljy astiaan matalalla lämmöllä, lisätään valkoista sipulia, kevätsipulia, korianterin varret ja valkosipuli ja kypsennä varovasti, kunnes pehmennetty. Lisää pavut ja keitä, kunnes ne lämmitetään ja hieman hajoavat.
Kuumenna pannukattila hyvin kuumaksi. Lisää marinoitua kanaa tai vihanneksia ja keitä kunnes hiiltynyt.
Jäätelösi täyttämällä ensin jäähdytetty riisi, sitten guacamole ja salsa, varaamalla joitakin mehua jälkimmäisestä. Lisää kana tai vihannes ja musta papuja. Kaada jäljelle jääneiden salsa-mehujen päälle, sitten top kanssa hapankermaa ja raastettua juustoa.
Tämä pysyy hyvin yön yli jääkaapissa - voit pitää sen kaikessa purkissa tai voit säilyttää jokaisen osan (lukuun ottamatta guacamolia) erikseen muutaman päivän ajan.
