Spaghetti bolognese on ehkä syntynyt Pohjois-Italiassa, mutta se on hyväksytty yhtenä Britannian suosikki ruokia, säännöllisesti featuring viiden parhaan suosikki ateria rankingissa. Verrattuna muihin ruokiin, jotka yleensä muodostavat viisi kalaa ja pelimerkkejä, paistia, pizzaa ja kanaa Tikka masala - tomaatin rikas spag bol on jo melko hyvä valinta, mutta jos vaihdat perinteisen naudanlihan kalkkunan, se vain paranee sinua.
Tämä resepti tulee erinomaisesta Runner's Cookbook Anita Bean (RRP 14,99 €, Bloomsbury, osta amazon.co.uk). Turkissa ei ole vain runsaasti proteiinia, mutta se on myös täynnä B-vitamiineja, fosforia, kaliumia, rautaa, seleeniä ja sinkkiä. Se sisältää myös beeta-alaniinia, joka voi vähentää väsymystä ja parantaa suorituskykyä voimakkaan liikunnan aikana.
Katso aiheeseen liittyvä terveellinen spaghetti Bolognese-resepti
Turkki Spaghetti Bolognese Resepti
Ainekset (tekee neljästä annosta)
- 250g kokonainen spagetti
- 1 tlp oliiviöljy
- 1 sipulia, hienonnettu
- 500 g kalkkunanlihaa
- 2 sellereita, silputut
- 2 valkosipulinkynsiä, murskattu
- 2 porkkanaa, kuoritut ja kuivatut
- 2 400g tölkkejä silputtuja tomaatteja
- 2 tlp tomaattipurjaa
- 1tsp kuivattua oreganoa (tai 2 rkl tuoretta oreganoa)
- 1 laakerinlehti
- Worcestershire-kastike
- 2 rkl raastettua parmesaanijuustoa
Palvella: Vihreät vihannekset, kuten kevätviljely tai kaali.
Menetelmä
- Keitä pasta runsaasti kiehuvaa vettä paketin ohjeiden mukaan.
- Samalla lämmitä öljy suurella, ei-tarttuvalla pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja keitä kolme tai neljä minuuttia, kunnes läpikuultava. Lisää kalkkunanleipä ja keitä sekoittaen neljän tai viiden minuutin ajan, kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen.
- Lisää selleri, valkosipuli ja porkkana ja keitä kolme tai viisi minuuttia. Sekoita tomaatteja, soseja, yrttejä ja Worcestershire-kastiketta ja maistetaan kauden mukaan. Sekoita 45 minuuttia (tai kauemmin, jos sinulla on aikaa), kunnes kastike on paksuuntunut.
- Sekoita keitetyn pasta ja hajota parmesaanin päälle.
- Tarjoile vihreän vihanneksenne mukaan.
Ravitsemus (per annos)
kalorit 566 proteiini 48g rasva 14g joista kyllästyy 4g hiilihydraatit 56g - josta sokereita 16g kuitu 12g
