On turvallista sanoa, että brownies ovat erittäin arvokkaita amerikkalaisten kulinaaristen keksintöjen pantheonissa, mutta kuten suurin osa maanmiehistään - ajatella Twinkies-maissikoita ja Dunkinin Donuts -ruokia, jotka eivät syö suuria määriä, eivät tee vyötäröllä mitään suosiota. Tämä ongelma innostaa keittiömestareita kuntosalilla Gym's Kitchen (gymskitchen.com) päästäkseen radikaaliin ratkaisuun: korvata kaikki sokeripitoiset, käsitellyt hiilihydraatit perinteisissä brownie-resepteissä luonnollisella hyvyydellä kyllä, bataatilla. Tulokset maistuvat niin hyvältä kuin ne näyttävät, ja ne tarjoavat runsaasti verensokeripitoisia matalan GI -hyytelöaineita sekä 14 g lihasrakennuksen proteiineja brownien kohdalla.
ainekset
800 g bataattia, kuoritut ja kuivatut
80 g jauhettuja manteleita
14 päivämäärää, hienonnettu
100 g kauraa
100g suklaa heraproteiinijauhetta
4kg kaakaojauhetta
3 tlp puhdasta vaahterasiirappia
1 tbp leivinjauhetta
Miten tehdä se
Vaihe 1: Kuumenna uuni 180 ° C: seen / kaasu 4.
Vaihe 2: Keitä bataatti veteen kahdeksan tai kymmenen minuutin ajan, kunnes pehmeä. Tyhjennä ja pudota se kulhoon. Sekoita jäljellä oleviin ainesosiin ja mätä kunnes saat tasaisen sakeuden.
Vaihe 3: Suorita leivontalaukku rasvapaperilla ja levitä seos tasaisesti sen yli. Paista se uunissa noin 18 minuuttia, sitten viipaloi kymmeneksi ja syö. Ei kaikki kerralla.
Numerot (per brownie)
309 kaloria
14 g proteiinia
56 g hiilihydraatteja
6g rasvaa
