1. Grillipannu
Sekoittimen keittiön keskeinen osa, paistinpannu on väline, joka tekee oikeutta näihin orgaanisiin, ruohohehkutuihin pihveihin. "Hanki hyvälaatuinen valurautainen pannuallas, joka kulkee sekä kaasu- että halogeenivalmisteen", kertoo Adam Gray. "Etsit hyvää paksuutta, että se on valmistettu valuraudasta."
Top Pick: Le Creuset valurautaa
Tämä rauhoittava raskas pannu on suunniteltu karkaamaan lihaa nopeasti lukitsemaan sen maku ja ravintoaineet. Emali sisustus on helppokäyttöinen, koska se ei vaadi mausteita. Sopii kaikkiin keittotyyppeihin, niitä voidaan käyttää uunissa ja niissä on elinikäinen takuu. £ 110, osta lecreuset.fi-sivustolla
Kokeile tätä pihvi-reseptiä, joka on valmistettu Le Creusetin valuraudasta
2. Terävät veitset
"Tarvitset kolme veitsiä ja veitsenteroitin", Gray sanoo. "Ensinnäkin, pieni veitsi, jolla valmistetaan asioita - ottaa huiput pois porkkanoista ja sellaisista asioista. Sitten tarvitaan hyvä veistosveitsi tai pitkä veitsi, jota voit käyttää veistämiseen ja fileointiin ja keskikokoiseen leikkuuterään. Terävöitä niitä aina, kun käytät niitä. Tätä me teemme kokkeina - se kestää sekuntia."
Top Pick: Lakelandin ruostumaton teräsveitsi
Jokainen veitsi on valmistettu yhdestä kovasta teräksestä. 69,99 €, osta sivustolla lakeland.fi
3. Ruostumattomat teräspannut
"Hanki kolme eri kokoista kattiloita", sanoo Gray. "Hyvälaatuiset tuotemerkit ovat ruostumatonta terästä ja taas voivat toimia joko kaasulla tai halogeenilla. Mene jotain, joka on vankka ja että voit laittaa uuniin, jota et voi tehdä, jos niissä on kumia tai muovipinnoitettuja kädensijoja. Jos teet esimerkiksi vuoka, käynnistät sen usein takalla ja viimeistellään sen uuniin."
Top Pick: Morphy Richards ruostumatonta terästä
Sisältää 16, 18 ja 20cm kattilat, joita voidaan käyttää kaikissa keittotasoissa. 99,99 €, osta morphyrichards.co.uk-sivustolla
4. Leikkuulaudat
"Pysy kaukana puusta", sanoo Gray. "Saatat ajatella, että se näyttää autenttiselta, ja se näyttää hyvältä, mutta puiset levyt tahraavat ja saavat haiseva. Yleisvalmisteille, jotka kestävät kauan, haluat korkealaatuista muovia, jonka avulla voit helposti pestä ja pitää bakteeriton. Saat värikoodattuja sarjoja, joten sinulla on erilaisia lihaa ja vihanneksia."
Top Pick: Joseph ja Joseph Index
Tämä nelikokoisten värikoodattujen leikkuulaitteiden sarja auttaa välttämään ristikontaminaatiota. Alkaen £ 28, osta josephjoseph.com
