National Pizza Day on 9. helmikuuta. National Burger Day on 23. elokuuta. Olet juuri menettänyt kansallisen juuston Doodle -päivän 5. maaliskuuta (ellei juhannut sitä, ehkä syömällä ruoan painoa juustotapissa). Joskus tuntuu siltä, että jokainen ylimielisyydestä arvokas ruuasta on oma erityinen päivä, joka antaa sinulle pienen työn, joka on tylsiä asioissa, jotka ovat näyttävästi epäterveellisiä vain maltillisissa määrissä.
No, soija-pohjaisten elintarvikkeiden toimittaja Alpro yrittää päästä tekemään esiin kansallisen Plant Power -päivän, joka laskee 7. maaliskuuta. Aikooko tämä onnistua vakuuttamaan sinut ylipuhuttelemaan kasveja syömällä ruumiinpainoa butternut squashissa tai mantelimaidossa? Ei, se ei osittain (ja vain osittain) siksi, että Alpro on asettanut näkemyksensä hieman pienemmäksi pyytämällä kaikkia tekemään kasvit koko päivän tähdeksi tai aterian tai välipalan tai jopa korvaamaan maidon kahvia.
Olemme täysin tätä ihailtavaa työtä takana, sillä vaikka meillä on rehellisesti huimaava määrä ruokavalioita ja ristiriitaisia ravitsemuksellisia neuvoja, kaikki - kaikki - ovat yhtä mieltä siitä, että meidän pitäisi syödä enemmän kasveja. Joten syö enemmän kasveja alkaen Plant Power Day, ja alkaa tämän bataatti curry resepti Alpro.
Katso aiheeseen liittyvät Miten aloittaa kasvipohjainen ruokavalioMiksi sinun pitäisi mennä osa-aikaiseen VegetarianReasons syödä Lisää Veg: Grain Store's Chilli Con Veggie Resepti
Bataatti Curry Resepti
Ainekset (Tarjoaa kaksi)
- 1 keskipitkä bataatti, kuoritut ja leikattu 2 cm: n palasiksi
- 2 rkl rypsi- tai auringonkukkaöljyä
- 2 keskipitkeä sipuli, hienoksi kuutioitu
- 3 valkosipulinkynsiä, murskattu
- 1cm pala tuoretta inkivääriä, kuoritut ja hienoksi siirapit
- 1tsp paprika
- 2tsp maan kurkuma
- 1tsp-medium curryjauhe
- ¼tsp kuuma chilijauhe
- 1tsp maahan korianteri
- 1tsp garam masala
- 4 vihreää kardemummakkoa, murskattu
- 227 g purkitettua tomaattia
- 1 tbsp tomaatti purée
- ½ vihreää paprikaa, deseeded ja diced
- 1 vihreää chiliä, hienoksi kuutioitu
- 250ml vihannesten kanta
- 2 viinirypäleitä, neljännekset
- Hyppysellinen suolaa
- 400g voi katkarapuja, valutetaan ja huuhdellaan
Garam masala raita:
- 150g Alpro yksinkertaisesti tavallinen vaihtoehto jogurtille
- 1tsp garam masala
- ½ tbsp kuivattua mintua
Menetelmä
- Kuumenna uuni 190 ° C: seen / kaasu 5 ja linjaa leivinpelti paistettua pergamenttia. Hakkaa bataattipalat 1 tl: n öljyllä ja levitä lokeroon. Paista 20-25 minuuttia, kunnes kevyesti karamellisoitunut ja lempeä.
- Lisää samalla jäljellä oleva öljy keskipitkän kattilaan ja lämmitä matala-keskipitkän lämpöä. Paista sipulit, valkosipuli ja inkivääri kahdeksan tai kymmenen minuutin ajan tai kunnes pehmeä. Sekoita paprikaa, kurkumaa, curryjauhetta, chillijauhetta, korianteria, garam masalaa ja murskattuja kardemummakoita ja sekoita paksun tahnan muodostamiseksi. Keitä yksi tai kaksi minuuttia, lisää tarvittaessa hieman ylimääräistä öljyä.
- Lisää purkitettu tomaatti ja tomaattipurée ja keitä kaksi tai kolme minuuttia. Lisää vihreää pippuria, vihreää chilliä, kasvisruokaa, tuoreita tomaatteja ja suolaa. Kiehauta kiehauta, vähennä sitten lämpöä alas ja keitä 35-45 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut. Lisää kaura ja bataatti kastikkeeseen ja keitä kunnes kuumennetaan.
- Jotta garam masala raita, sekoita kaikki ainesosat yhteen ja kausi. Tarjoile curry ja riisi.
