Suurin este terveellisen ruokavalion ylläpitämiselle voi olla aikaa ja mukavuutta. Terveellisen ja maukkaan aterian ruoanlaitto joka ilta on hieno ajatus, mutta käytännössä kiusaus valita valmis ateria tai takeaway raskaana työpäivän jälkeen voi olla kova vastustaa. Samoin valmiiden ruoanlaitto ja lounas työhön on loistava tapa säästää rahaa ja välttää ravitsemuksellisesti epäilyttäviä vaihtoehtoja työpaikallasi. Mutta kaikilla ei ole pääsyä mikroaaltouuniin, ja taas on vaikea löytää aikaa ja motivaatiota.
Aina kun voit kutsua energiaa, on kuitenkin hyvä idea kokata suuri erä jotain ruokahalua, joka antaa maukkaita jäännöksiä lounaalle seuraavana päivänä tai kahtena.
Patrick Drake, joka tunnetaan myös nimellä 60 Second Chef, opetti tätä ravitsevaa reseptiä Chelsean nuorisopelaajille juuri tätä tarkoitusta varten. Se on hieman erilainen kuin tavallisimmat reseptit, jotka yleensä pyörivät noin tekemään suuria pannuja chilli con carne tai curry ja sitten jäädyttäminen niitä. (Ei, että ei ole mitään vikaa suurella pannulla chilli con carne.) Tee se tänä iltana ja nauti uudestaan lounaalla huomenna.
SUOSITELTAVAT: Opiskele Cookin kanssa 60 sekunnin kokki Patrick Drake
Meksikolainen bataattijumalankuja, silputtu kana, herneet ja paahdettu sipuli
Meksikon Jumble Patrick Drake Vimeosta.
Ainekset (palvelee neljää)
- 350g bataattia
- 1 pippuria
- 1 vihreää pippuria
- 1 keskipitkistä sipulia
- 1 tbsp meksikolaisia mausteita (sekoitus kuminaa, paprikaa, chilipippuria, oreganoa ja muuta)
- 1 kuppi herneitä (noin 150 g)
- 1 400 g voi mustia papuja
- 2 kananrintaa
- Kourallinen pinaatti lehdet
- 2 tlp hienonnettua tuoretta korianteria
- 4 tbsp feta-juustoa, mureni
- 2 tlp oliiviöljyä
- 1 kalkin mehu
- Kreikkalainen jogurtti, palvella
Menetelmä
- Kuumenna uuni 220 ° C: n / kaasun merkkiin 7 ja tuo vesipannu kevyesti kiehua.
- Pese bataatti mutta älä kuori sitä ja pistä se 1 cm: n kuutioiksi. Kuori sipuli ja pistä se juuren läpi kahdeksaan kiilaan. Irrota ydin paprikoista ja hienota osiksi paloiksi.
- Hakkaa sipuli, bataatti ja paprikat oliiviöljyssä ja meksikolaisista mausteista, paista uunin ylähyllyllä 20-25 minuuttia tai kunnes reunat ovat teräviä.
- Simmer kana rinnat veteen 15 minuuttia (tai kunnes keittää läpi).
- Tyhjennä ja huuhtele mustat pavut tiiviiksi ja kaataa korianteri.
- Kun kana on keitetty, poista se vedestä. Paista herneitä vedessä viisi minuuttia, sitten tyhjennä ja aseta toiselle puolelle.
- Ripusta kana vetämällä lihaa kahdella haaralla. Haluat sen olevan erillään säikeiksi.
- Kulhoon sekoitetaan paahdettuja vihanneksia, kanaa, herneitä, mustapapuja, korianteria, pinaattia, fetaa ja sitruunamehua. Tarjoile kulhoon ja ylhäältä jokaista tarjoilua, jossa on runsaasti kreikkalaista jogurttia.
SUOSITELTAVAT: Kokeile Patrick Drake's pan-Fried Sea Bass kanssa Cherry Tomato Caponata Resepti
60 Second Chef on ruoanlaittokurssi, joka opettaa ruoanlaittoa ja reseptejä 70 minuutin mittaisessa oppitunnissa.
