Kehitin tyypin 2 diabeteksen siitä, mitä ajattelin olevan terveellistä high-carb-ruokavaliota. Käytin säännöllisesti - olen käynyt 70 maratonia - ja vältin rasvattoman ruoan. Olen jopa kirjoittanut kirjan nimeltä Lore of Running, joka puolusti korkean carb-ruokavaliota. Mutta olin väärässä. Haimaani loppui käytännössä energiaa ja pysähtyi tuottamaan insuliinia.
Nyt huomenna, kun katselen Lontoon maratonia. Useimmat kaverit, jotka käyvät yli kuusi tuntia, ovat rasvaa. He ovat rasvaisia, koska he söivät paljon hiilihydraatteja (olettaen, että he voisivat sietää heitä kuin etupuolella oleville kevyille juoksijoille) ja ovat insuliiniresistenttejä. Se ryhmä ajaa nopeammin, tuntuu terveellisemmältä ja elää pidempään, jos he menevät rasvaiselle ruokavaliolle.
Hyvin harvat ihmiset metaboloituvat tehokkaasti hiilihydraatteja - sen sijaan hiilihydraatit stimuloivat ruokahalua. Energia alkaa piikit, ja sitten se laskee. Rasva puolestaan täyttää ja tuottaa kestävää energiaa. Lean-urheilijat voivat myös hyötyä rasvaisesta ruokavaliosta. Kun Australian krikettiryhmä menetti vuoden 2013 Ashes-sarjan, he ottivat tämän ruokavalion. Pelaajat löysivät, että he voisivat keskittyä paremmin ja eivät väsyneet. Seuraavassa Ashes-sarjassa, kolme kuukautta myöhemmin, he voittivat 5-0.
Rasvan purenta
Joten miten voit siirtyä carb-riippuvasta ruokavaliosta rasva-riippuvaiseksi? Jos olet huomattavasti ylipainoinen, sinun on katkaistava hiilihydraatteja ja vaihdettava hyviin rasvoihin, koska kehosi on todennäköisesti riippuvainen sokerista. Se saattaa tehdä sinusta tuntuu hirveältä aluksi, mutta tunnet paremmin pitkällä aikavälillä.
Jos tunnet, että saatat menettää 4-5 kg, ei ole välttämätöntä leikata niitä kokonaan, vaikka sokerit (myös hunaja) ja jalostetut elintarvikkeet ovat poissa. Tavoitteena on leikata noin 200 g hiilihydraatteja päivässä (useimmat ihmiset keskimäärin 300-400 g), mutta pastaa tai pizzaa kerran viikossa on hieno. Korvaa hiilihydraatteja terveillä rasvoilla kaloista, makadamiapähkinöistä, avokadoista, meijeristä (mukaan lukien voi, juusto ja maito) sekä kookos- ja oliiviöljyjä.
Aamiainen on avain tätä ruokavaliota varten - se on ateria, jossa ihmiset todennäköisesti syövät hiilihydraatteja. Sen sijaan syödä runsasrasvaista englantilaista pekonia, munia, sieniä, makkaroita ja tomaatteja (mutta paistettua leipää). Yleensä syödä paljon lehtivihreitä vihanneksia ja välttää tärkkelystä, kuten perunoita.
Nämä muutokset saattavat alentaa liikuntakerron aluksi. Mutta neljän viiden viikon kuluttua se on parempi kuin ennen - samoin kuin eliniänodote.
Tim Noakesin, Jonno Proudfootin ja Sally-Ann Creedin Real Meal Revolution julkaisee Robinson 30. heinäkuuta, hinta 20 €
Wing Man
Lisää rasvaa kanaa terveelliseen tapaan tämän Noakes-inspiroidun reseptin mausteisten kanansiipien kanssa sinihomejuustolla
ainekset
24 kanaa siivet, vihjeet poistettu ja leikattu puoliksi yhteiseen / 50g sinihomejuustoa / 50g kermajuustoa / 200ml kirnupiimä / Kourallinen persiljaa, hienonnettu / Pieni ruukkukasvi, hienonnettu / 500g parmesanjuustoa, raastettu / 250g voita, sulanut / 3tsp kuivattua oreganoa / 1tsp kuivattua chilli hiutaleita / 3tsp paprika / 3tsp kuivattua persilja / suolaa ja mustapippuria
Tehdä
- Kuumenna uuni 180 ° C: n / kaasun merkkiin 4. Sekoittaa siniset ja kermajuustot, kirnupiimä, persilaji ja ruohosipuli, jotta voit pulloa.
- Sekoita Parmesan-juusto, oregano, paprika, persilja ja suola ja pippuri kulhoon. Kaada kukin siipi sulatettuun voihin sitten tähän mausteaseokseen.
- Aseta siivet folio-vuorattuun leivinpeltiin ja paista noin 40 minuuttia kunnes tumma ja terävä.
