Jos olet jo mielentilaisesti jättänyt tämän haastattelun Dr Aseem Malhotra, Cardiologist ja co-author of Pioppi-ruokavalio, alle "liian pitkä; ei lukenut ", anna meidän vastata otsikkoa varten. Se johtuu siitä, että et asu hieman köyhässä italialaisessa kylässä, joudut kulkemaan kaikkialla, älä käytä roskaruokaa ja joskus ei ole tarpeeksi syötävää. Jos et asu näissä olosuhteissa, ei ole mitään vikaa syödäkasta pasta perinteisellä italialaisella tavalla, aloittajana Malhotra kertoi meille.
Tämä on vain yksi tapa, jolla Pioppi-ruokavalio voi olla hieman hämmentävä, vain kysyä Amazon-tarkastajalta, joka oli pettynyt olemaan ottamassa italialaista reseptiä. Niinpä kun olemme jo tiivistäneet Pioppi-ruokavalion puolestasi ja pyysimme ravitsemusterapeutin kommentoimaan, puhuimme Malhotraa antamaan hänen tehdä pikiään.
Keskustelussaan Malhotra korosti, että hän on hyvin kiinnostunut yleisestä politiikasta, joka käsittelee liikalihavuusepidemiaa ja sen vaikutusta sydänsairauksien ja tyypin 2 diabeteksen kehittymiseen ja räjähtänyt roskaruokaa useaan kertaan. Hän jopa sanoi: "Mieluummin tämä kirja myy 10 000 kappaletta ja sillä on suuri vaikutus muutosprosessiin kuin miljoonan kappaleen myyminen ja se ei tapahdu."
Mutta oletamme, että et pysty tuomaan sokerikieltoa, joten olemme muokkaamassa ja tiivistämässä haastatteluamme keskittymään siihen, mitä suunnitelma vaatii sinua tekemään ja miksi.
Mikä kirja yrittää saavuttaa?
Kirja yrittää tuhota myyttejä ja sitoa sen yhdessä modernin lääketieteellisen ja itsenäisen tieteen kanssa, joka kertoo meille, missä keskitytään sydänsairauden, tyypin 2 diabeteksen, lihavuuden ja muiden kroonisten sairauksien voittaessa.
Yksi tämän epidemian aiheuttajista on ollut väärä ruokavalio. Kolesterolia on pakotettu, ja sivuvaikutus on ollut, että olemme lisänneet sokerin kulutusta ja hienostuneita hiilihydraatteja.
Harjoituksen ympärillä on myös ollut paljon väärää tietoa. Pitkän aikaa ihmiset ajattelivat minua itseäsi mukaan, että liikunnan puute oli suuri syy syyttää liikalihavuutta, kun itse asiassa todellisuus on liikunta on hyvin vähän, kun se tulee painoon. Tietenkin se on erittäin hyväksi terveydelle, mutta kun se tulee painoon, se on lähes koko ruokavaliota ja kuluttaa väärää kaloria.
Onko Pioppi-ruokavalio merkityksellinen kaikille vai onko se vain merkityksellistä ihmisille, jotka ovat liikalihavia tai joilla on suurempi sydänsairaus?
Se on tärkeää kaikille. Jopa 40% ihmisistä, joilla on ns. Normaali painoindeksi, kärsii elämäntapaan liittyvistä sairauksista.
Ihmiset, jotka ovat ylipainoisia ja liikalihavia, parantavat terveysmerkkejä ja todennäköisesti laihduttavat sivuvaikutuksena, mutta Pioppi-ruokavalion painopiste on enemmän terveydestä.
Mitkä ovat Pioppi-ruokavalion tärkeimmät osatekijät?
Me tunnistamme, millaisia elintarvikkeita ihmiset kuluttavat, jotka varmasti ylittävät, aiheuttavat haittaa pitkällä aikavälillä. Ilmeinen on roskaruokaa, mutta erityisesti puhdistettuja hiilihydraatteja ja sokeria, jolla on suurin vaikutus glukoosiin ja insuliinivasteisiin kehossa. Ajan mittaan, jos syövät elintarvikkeita, jotka suhtautuvat glukoosiasi korkeisiin tasoihin, lisää riskiä insuliiniresistenssin kehittymisestä, mikä ajaa monia näistä kroonisista sairauksista - se on sydänkohtauksen eniten riskitekijä, se on vastuussa noin 50% korkean verenpaineen ihmisistä ja varmasti se on tyypin 2 diabeteksen esiaste. Se on myös itsenäisesti yhteydessä useisiin syöpiin ja liittyy todennäköisesti myös dementiaan.
Joten kyse on syömisestä vähemmän näistä elintarvikkeista. Suunnitelmassa korostetaan, missä parhaita todisteita ovat kliiniset tutkimukset siitä, minkä tyyppiset elintarvikkeet ovat hyödyllisiä terveydellesi. Joten se tarkoittaa paljon vihanneksia - mieluiten tärkkelyspitoisia, kuitupitoisia vihanneksia - ekstra-neitsytoliiviöljyä, kourallinen pähkinää ja öljypitoista kalaa.
Mielestäni meidän on myös vältettävä nukkumista, koska se on jotain, mitä olemme tuottaneet modernia aikakautta. Todellakin on vain elintarviketeollisuus, joka ymmärrettävästi myy enemmän ruokaa.
Muut elementit ovat vauhdikkaasti vähintään 30 minuuttia päivässä eikä istu pitkään aikaan. On todennäköisesti paljon parempi varmistaa, että kävelet koko päivän, liikuttaessasi ja istumatta, kuin ajettaessa kuntosalille, tekemällä 5 km: n ajaa 30 minuuttia ja sitten istumaan toimistossa loppupäivän ajan.
SUOSITELTAVAT: Kävelyn edut
Myös stressi on tärkeä. On stressaavaa arvioida objektiivisesti stressiä, mutta yksilöinä me kaikki tiedämme, kun meitä korostetaan ja joka yhdistää tarpeeksi unta - tavoite vähintään seitsemän tunnin unta yöksi - ja miten vuorovaikutuksessa keskenämme. Viettää aikaa ystävien ja perheen kanssa sen sijaan, että käytät paljon aikaa sosiaalisessa mediassa. Tiedämme, että jos sinulla on hyvä yhteisöllisyys ja hyvät suhteet, se lievittää paljon ulkoisista elämän stressitekijöistä, joita me koemme.
Jos ihmiset tekevät näitä asioita, terveysvaikutukset ovat hyvin nopeat. Syy siihen, että meillä on 21 päivän suunnitelma, on se, että nämä terveysmerkinnät paranevat [tuossa aikataulussa], mutta olet myös parhaillaan parempaan terveyteen keskipitkällä ja pitkällä aikavälillä.
En voinut auttaa löytämään hieman ironista, että italialaisessa kylässä nimetty ruokavalio suunnitelma rajoittaa pastaa, koska se on hienostunut carb. Miksi niin?
Perinteisillä italialaisilla ruokaloilla ei koskaan ollut pasta pääruokana, he syövät pasta pieninä määrinä aloituspisteinä, ja heillä oli kaksi tai kolme ateriaa päivässä.
Jalostettujen hiilihydraattien määrä verrattuna nykyaikaiseen länsimaiseen ruokavaliota oli paljon vähemmän ja oli hyvin vähän lisättyä sokeria - jälkiruoka syötiin kerran viikossa sunnuntaina. Kun sinulla ei ole insuliiniresistenssiä, en usko, että on olemassa suuri kysymys ihmisistä, jotka syövät pieniä määriä näistä puhdistetuista hiilihydraateista, kunhan he saavat kaikki muut hyvät tavarat.
Kirjassa puhumme tämän kylän salaisuuksista, mutta sitoudumme tähän nykyaikaiseen tieteelliseen näyttöön, kun kyseessä on tyypin 2 diabetes ja kaikki muut krooniset sairaudet.
Joten 21 päivän suunnitelmassa haluamme ihmisten kokonaan rajoittaa puhdistettuja hiilihydraatteja ja lisättyä sokeria, vain nähdä, miten he vastaavat. Voit kertoa ihmisille syödä vähemmän, mutta et voi kertoa ihmisille, etteivät he enää tunne nälkää. Mutta puhdistetut hiilihydraatit ja sokeri ovat sellaisia elintarvikkeita, jotka eivät siedä sinua, koska heillä on heikko ravintoarvo ja miten he vaikuttavat insuliinilla, vaikuttaa myös hormoneihin, jotka hallitsevat ruokahalua.
SUOSITELTAVAT: Low Carb Diet On Trial
Monet ihmiset huomaavat, että kun he ovat rikki niin kutsuttu sokeri ja hienostunut carb riippuvuus sykli he voivat saada kaksi tai kolme ateriaa päivässä, eikä ole tätä kaatua puolivälissä iltapäivällä jälkeen jalostettu-carb-raskas lounas.
21 päivän kuluttua kysy itseltäsi miltä tuntuu. Ehkäpä näet tällaisia elintarvikkeita enemmän kuin satunnaista hoitoa kuin jotain, mitä tarvitset ja kulutat päivittäin.
Suunnitelmassa suositellaan paastopäiviä. Miksi?
Sitä suosittelemme, että ihmiset tekevät 21 päivän suunnitelmassa kerran viikossa. On olemassa hyviä todisteita siitä, että paasto on erittäin tehokas väline insuliiniresistenssin vähentämiseen. Teemme sen tavalla, jossa et koskaan mene sänkyyn nälkäiseksi. Syö normaali iltapala päiväksi, älä syö mitään, jolla on kaloreita vasta seuraavana iltana, joten on 24 tunnin tauko.
Suosittelette, että ihmiset jatkavat sen tekemistä 21 päivän suunnitelman jälkeen?
No, mielestäni tässä on hieman vivahde. Jos ihmiset voivat ylläpitää ja tehdä sen kerran viikossa, niin suuri. Jos ei, niin niin kauan kuin he tekevät muita tavaroita, heillä on vielä suuri vaikutus heidän terveyteensä.
