Ihmiset, jotka välttävät gluteenia yrittäessään parantaa sydämensä terveyttä, saattavat joutua tekemään itseään enemmän haittaa kuin hyvää British Medical Journal.
Tutkimus on suunniteltu käsittelemään huolenaiheita siitä, että terveet ihmiset - joilla ei ole diagnosoitu keliakia tai herkkyys gluteenille lääkärin ammattilainen - rajoittavat gluteenia terveysriskien, kuten liikalihavuuden, metabolisen oireyhtymän (korkea verenpaine tai kolesteroli joka nostaa sydänsairauksien, aivohalvauksen ja diabeteksen riskiä), mielenterveysongelmia ja sydän- ja verisuonitauteja.
Ei ole olemassa vakiintuneita todisteita siitä, että gluteenia ei ole tällainen asia, mutta gluteenittomien elintarvikkeiden myynti kasvaa jatkuvasti, kasvaa 12,6 prosentilla vuoteen 2016 mennessä 3,5 miljardiin dollariin kulutustietoryhmän Euromonitorin mukaan.
Uusi tutkimus keskittyi gluteenin saannin ja sydän- ja verisuonitautien väliseen yhteyteen analysoimalla tietoja 100 000 ihmisestä, joilla ei ollut sydänsairautta, jotka täyttivät ruokavalionsa tutkimuksia vuosina 1986-2010.
Mitään yhteyttä pienentyneen gluteenin saannin ja pienemmän sydänsairauden riskin välillä ei havaittu. Lisäksi tutkimuksessa ehdotettiin, että liikkumisen gluteenittomuus, jotta voitaisiin vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, voisi olla päinvastainen vaikutus, koska gluteenin rajoittaminen merkitsi sitä, että ihmisillä oli vähemmän kokonaisia ravintoaineita.
Wholegrains on runsaasti kuituja ja muita ravintoaineita - itse asiassa ne voivat olla jopa 75% ravitsevampia kuin puhdistetut viljat, mukaan British Dietetic Association. Syöminen usein liittyy 30 prosentin pienempiin riskiin sydänsairauden tai aivohalvauksen riskiin.
SUOSITELTAVAT: Miksi sinun pitäisi syödä enemmän kyyhkysiä
Kokonainen ravintoaineiden puute on suurin ongelma gluteeniton ilman diagnoosia lääketieteellisestä ammattilaisesta. Aiemmin tänä vuonna tutkimus osoitti, että ihmiset, jotka söivät vähiten gluteenia, saivat suuremman riskin tyypin 2 diabeteksen kehittymisestä, luultavasti siksi, että he söivät vähemmän kuitutäytteisiä täysjyviä.
Tärkein viestejä, jotka on otettava tästä tutkimuksesta? On kaksi: varmista, että ruokavaliosi sisältää runsaasti täyteaineita (ja kuituja), ja vain ihmisillä, joilla on lääketieteellinen tila, hyötyvät gluteenin saannin rajoittamisesta.
SUOSITELTAVAT: Korkealaatuiset elintarvikkeet
