Belgian keittiö voi olla hieman hit-and-miss, jos yrität lisätä vähärasvaista lihaksia. Carbonnade? Fantastinen. Chips kanssa majoneesi? Ei niin paljon. Mutta yksi Belgian alkuperää oleva ruokalaji, joka sinun on ehdottomasti lisättävä irtotavarana, on syömishäiriö, moules marinière. Sen lisäksi, että ne tarjoavat korkeatasoista lihasrakennusproteiinia, nämä äyriäiset ovat myös runsaasti luunvahvistavaa mangaania ja unen parantavaa seleeniä.
MF-tehostettu resepti, jota Michelin-tähdittämä kokki Adam Gray tarjoaa, vaihtaa myös perinteisen kerman B12-vitamiinipitoiseen luonnolliseen jogurttiin, jolloin saat ylimääräisen energian lisäyksen. Adam Gray on johtava kokki Skyloniin Lontoossa.
Kokeile äyriäiskeittoa simpukoilla
Valmistusaika: 20 minuuttia Valmistusaika: 10 minuuttia
kalorit: 751
proteiini: 65g
rasva: 27g
Hiilihydraatit: 43g
Ainekset (palvelee 1)
1,5 kg simpukoita kuorineen, puhdistettu ja parta poistettu / 1 laakerinlehti / 100 ml kuivaa valkoviiniä / 4 salottisipulia, kuorittua ja viipaloitua / 20 g salaatonta voita / 2 rkl luonnollista jogurtti / 25 g kiharaa persiljaa, karkeasti silputtua
Tehdä
Pese simpukat pottiin kylmällä juoksevalla vedellä. Jos jokin simpukka kelluu, hävitä ne. Paina minkä tahansa avoimen simpukoiden kuoret sormillasi ja jos ne eivät sulkeudu, hävitä ne.
Kuumenna voin suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää mustot ja laakerinlehti ja pehmentäydy yhdeksi minuutiksi.
Lisää simpukat ja viini peitä pannulla tiiviisti kansiin ja kypsennä neljä tai viisi minuuttia, kunnes simpukat ovat kaikki avautuneet. Sekoita jogurtti ja persilja ja tarjoile.
Expert päivitykset
Lisää nämä ylimääräiset raaka-aineet mouletteihin bonuksen terveydelle
Artisokan sydämet tarjota kuitua, mikä parantaa ruoansulatusta, kertoo lääketieteellinen lääkäri ja henkilökohtainen kouluttaja Aaron Deere kxlife.co.uk
Kokeile näitä reseptejä tekemään artisokseja paremmin
Selleri tarjoaa B-vitamiineja, jotka auttavat lisäämään koskemattomuutta, kertoo urheilutieteilijä Laurent Bannock guruperformance.com
Lisää selleriä näihin mehuihin terveelle lyönnille
Valkosipuli tarjoaa rikkihappoyhdisteitä, jotka vähentävät tulehdusta, sanoo suorituskyvyn ravitsemusterapeutti Nick Morgan awordonnutrition.com
Lisää reseptejä valkosipulin kanssa
