ainekset
2 tlp oliiviöljyä 2 pientä sipulia, hienonnettu 2 valkosipulia, murskattua 1tsp hienonnettu juureksastin 1tsp fenkoli siemeniä 1tsp korianterinsiemeniä 1tsp kuminan siemeniä 1tsp jauhettu kaneli 2 keskipitkä bataattia, kuutioitu 400g voi Borlotti pavut 2 porkkanaa viipaloituna koko selleri, hienonnettu 250g painiketta sienet, puolittunut 2 tlp tomaattipurjaa Kourallinen tuoretta persiljaa Suolaa ja jauhettua mustapippuria maustetaan 200g (kuivapaino) japanilaiset soba-nuudelit
Tehdä
Suuressa pannulla lämmitä öljy ja varo kevyesti sipuli, valkosipuli, inkivääri, kaneli, fenkoli siemenet, kumina ja korianteri viiden minuutin ajaksi. Lisää peruna ja keitä neljä minuuttia. Lisää porkkana, selleri ja sienet ja keitä, sekoittaen, minuutin ajan. Sekoita soseeseen ja lisää sitten tarpeeksi vettä vain ainesosien peittämiseksi. Kiehauta ja keitä 20 minuuttia. Lisää pavut ja persilja, kaakaota ja keitä kymmenen minuuttia. Kypsennä nuudelit ohjeiden mukaan ja tarjoile nuudele nuudeleiden päälle.
Miksi se toimii
Tämä ravitseva juuriperä sisältää mangaania ja kuparia, jotka ovat välttämättömiä terveille lihasfunktioille ja energian vapautumiselle. Carb-täytetyt Soba-nuudelit sisältävät kaksi kertaa enemmän kuitua, proteiinia ja rautaa kuin spagetti. Ne tarjoavat myös runsaasti energiaa. Sienet ovat korkeita kosteuttavalla mineraalikaliumilla, mikä myös auttaa muuntamaan sokeria energiaa tuottavaksi glykogeeniksi. Alhainen rasvainen proteiinin lähde, pavut sisältävät myös ruoansulatushormonin kolecystokiniinin, luonnollinen ruokahalua tukahduttava aine. Porkkanoissa oleva betakaroteeni vähentää voimakkaan liikunnan aiheuttamaa vapaaradikaaleja.
Haluatko korjata lihaksia verotuksen jälkeen? Kokeile tätä harjoituksen jälkeistä pastasta.
