Harvat asiat ovat niin tyydyttäviä kuin todella hyvä sunnuntai paisti. Ja onneksi kana, joka monien viikonloppujen paahtimassa tina, sattuu olemaan yksi leanest, terveellisimmistä lihaa voit syödä. Sen lisäksi, että se on täynnä proteiineja, se sisältää paljon vähemmän kylläistä rasvaa kuin muilla lihoilla, mikä tekee siitä täydellisen niille, jotka haluavat laihtua - ja se tarjoaa myös B3-vitamiinia, joka auttaa estämään kehon varastoimasta rasvaa. Mutta sinun on huolehdittava siitä, että kypsennät sen oikein, koska mikään ei pilaa sunnuntaia nopeammin kuin paistota ylikypsennettyyn tai huonolaatuiseen kanaan. Näin se on tehty.
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen / kaasu 4.
- Irrota koukku ja laita kana terrakottapastinastiaan. Valaile lihaa hieman voita ja kaada se suolalla ja mustapippurilla.
- Lisää pieni rypsiöljy astiaan ja aseta se uuniin ja paista 1 tunti 10 min ja 1 h 30 min.
- Jalat pestävät kauemmin kokata, joten tee viilto yhden tunnin kuluttua 1 tunti 10 minuutin kuluttua tarkistaaksesi sen edistystä. Kun mehut selviävät (eikä verinen), kun lävistät lihaa, poista kana uunista ja aseta se suuri leikkuulaudalle. Vedä jalat pois kehosta ja irrota rumpukapselit reisiltä. Leikkaa rinnat karvoiksi.
Ideoita jäljelle jääneille
Hyödynnä jääkauris-kanaa yhdellä näistä terveellisistä ruuista
Keitot
Yhdistä se …
- Porkkanat kalsiumpitoiselle, mikä auttaa parantamaan kolesterolia
- Kremetitin sipulit, jotka vähentävät lihastulehdusta ja rikkiä, mikä parantaa verenkiertoa
- Tärkkelysperunat, jotka voivat auttaa parantamaan verensokerin valvontaa
- Selluliini folaatin suojaamiseksi sydän- ja verisuonitaudeilta
salaatit
Yhdistä se …
- Oliiviöljy sydämen terveelliselle öljyhapolle
- Pinaatti, joka sisältää luun vahvistamista K-vitamiinia
- Rocket, joka on B-vitamiinilähde, joka on välttämätön aineenvaihdunnan kannalta, sekä syöväntorjuntafyto-kemikaaleja
- Kirsikkatomaatit osaksi immuniteetin lisäämistä C-vitamiinia
voileipiä
Yhdistä se …
- Tomaatit tehokkaalle antioksidanttiselle lykopeenille, jonka uskotaan parantavan myös luuston terveyttä
- Kokonainen leipä kuitua pitämään sinusta tuntuu täyttä ja välttää välipala cravings
- A-vitamiinivalmiste, joka lisää silmien terveyttä
- Cheddar-juusto kaseiinille, korkealaatuiselle lihaksen suojaavalle proteiinille
Katso aiheeseen liittyviä 7 nopeaa tapaa syödä paahtoleipääHow ammattimaisesti lihaa kana
Kumpi kana kannattaa ostaa?
sisä-
Vähimmäisikä 33-38 päivää (koosta riippuen)
Opas hinta / kg £2.50
Halvimmat kanat ovat täysin riistämättömiä luonnonvalolta ja pääsyn ulkona, ja jopa 20 lintua täyttyy jokaisen neliömetrin maatilan tilaan. Valmistajat usein tahallaan sekoittavat ongelman antamalla heille harhaanjohtavia merkintöjä, kuten "maatilan tuoreita" tai "palkkioita", jotka ovat merkityksettömiä. Jopa ilmeinen rahanarvoarvo on väärä taloutta, kun otetaan huomioon ravintoaineiden ja makujen kompromissi.
Vapaa alue
Vähimmäisikä 56 päivää
Opas hinta / kg £4.50
Näillä poikasilla on oltava ulkoalue, joka vaeltaa ainakin puolet elämästään - vaikka ruokavalioon ei ole säädetty, mikä tarkoittaa, että luultavasti vielä tahattomasti nautit lisäaineita viljasta. Lisäeläketila varmistaa, että heidän lihansa ovat heikompia ja maukkaampia kuin tavalliset kanat, ja sen vitamiini- ja mineraalisisältö on keskimääräistä korkeampi, kun taas linnut elävät (suhteellisen) onnellisessa elämässä.
Punainen traktori
Vähimmäisikä 33-38 päivää (koosta riippuen)
Opas hinta / kg £3
Tämä järjestelmä asettaa perustason tuotantostandardit viljellystä siipikarjasta, johon kuuluu enintään 17-18 poikasta neliömetriä kohden. Vaikka tämä varmasti auttaa tekemään elämästään hieman paremmin, luonnollisen valon ja avoimen tilan puute on edelleen merkittävä kielteinen vaikutus lihan laatuun, mikä tekee siitä tyydyttävämpää ja pienempi omega 3: ssa.
orgaaninen
Vähimmäisikä 81 päivää
Opas hinta / kg £6.50
Kanan kuningas, vaikkakin hinta, joka vastaa. Luonnonmukainen lintu on yksinomaan viljaa, joka ei sisällä synteettisiä täyteaineita ja lisäaineita, ja elävät tiloilla, joissa he voivat rehua laidunmailla. Tämä parantaa sekä elämänlaatua että lihan makua, vähentää sen rasvapitoisuutta jopa 50%: lla ja tarjoaa suuria määriä terveellistä E-vitamiinia, energiaa parantavaa rautaa ja elpymistä parantavaa omega-3: ta.
